Grüner Jäger, ドイツ、ブラウンシュヴァイクのリッダークスハウゼンにある木組みのレストラン
グリューナー・イェーガーは、ブラウンシュヴァイクの西端にあるリッダークスハウゼンの木組みの建物で、伝統的な様式の複数の建物からなります。敷地はブーフホルスト自然保護区の近くにあり、現在はレストランとして営業しており、宴会室と屋外テラスがあります。
この家は1740年に、管理者ゼーリヒが射撃場とあずまやを建てたときに始まりました。その後、リッダークスハウゼン修道院が運営を引き継ぎ、宿に変えました。
この名前は、初期からこの場所の特徴を形作ってきた狩人の伝統を指しています。今日、訪れる人々は、この遺産がレストランのもてなしと地域料理への取り組みにどのように織り込まれているかを体験できます。
この場所はエーベルト通り50番地にあり、ブラウンシュヴァイクの中心部から簡単にアクセスできます。敷地は広々としており、車用の駐車場があります。
フランスの作家スタンダールは、1806年から1808年にかけてこの場所を何度も訪れ、日記にその訪問について書いています。彼の記述は、この場所を彼のよく記録された私生活の物語と結びつけています。
