Henne Kirkeby Kro, デンマークのヘンネにあるレストラン兼ゲストハウス
Henne Kirkeby Kroは、18世紀の茅葺き屋根の建物にあるミシュラン二つ星レストランで、4,000平方メートルの庭園では化学農薬を使わずに野菜を栽培しています。宿泊施設も併設されており、3棟の家に12室があります。
この旅館は、代々食事処としての役割を守りながら、現代の料理水準へと着実に進化してきました。この長い伝統により、伝統的な技術と現代的な調理法を結びつける哲学が発展してきました。
厨房ではベーコン、ソーセージ、バター、チーズを自家製造し、地元の食材を使って地域の食の伝統を反映した手作りのデンマーク料理を提供しています。
予約は月曜から金曜の9:00から15:00まで電話で、またはいつでもメールで受け付けています。空きが限られているため、早めの予約をおすすめします。
この施設には広い専用庭園があり、厨房で必要なすべての野菜を化学農薬を使わずに栽培しています。この直接的な栽培関係により、厨房は非常に新鮮な食材を使用し、品質を毎日監視することができます。
営業時間
木曜日-土曜日 12:00-15:00,18:00-21:30; 5月-12月 水曜日 12:00-15:00,18:00-21:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
55.72705,8.24233
最終更新
2026年8月30日 23:52
