Frederikshøj, オーフス市にあるミシュラン星付きレストラン

フレデリクスホーは、オーフス市にあるレストランで、季節の食材を使った現代的な料理を提供しています。食材はデンマークの地元の農場や生産者から直接仕入れています。建物はかつて王室の使用人宿舎だった場所にあり、周囲の庭園を望む優雅な雰囲気の中で料理を楽しめます。

この店はかつて王室の使用人宿舎だった建物で創業し、2015年に初めてミシュランの星を獲得しました。2022年には2つ目の星を獲得し、厨房の継続的な品質と進化が認められました。

シェフはフランスの調理技術とデンマークの食材を組み合わせ、現代北欧料理を最高水準で表現しています。季節の食材を個人的な解釈で提供し、地元の職人技と国の資源を食事の中心に据えています。

レストランはOddervej 19-21にあり、火曜日から土曜日の17:30から予約を受け付けています。窓際の席からは庭園と周囲の風景を眺めながら食事ができます。

このレストランは、かつて王室の使用人宿舎として使われていた特別な歴史を持つ建物にあります。この歴史的な環境が、食事体験に優雅で文化的に重要な背景を与えています。

• 所在地: Aarhus Municipality
• 住所: Oddervej 19, 8000 Aarhus C
• ウェブサイト: http://frederikshoj.com
• GPS座標: 56.12489,10.20903
• 最終更新: 2026年8月30日 23:52