Bodegas Irache, スペイン、アジェギのワイナリー
ボデガス・イラチェは、アジェギのモンテフラ山のふもとにあるワイナリーで、さまざまなブドウ品種を栽培する広大なブドウ畑を所有しています。この施設には温度管理されたタンクを備えた近代的な生産エリアがあり、毎時大量のワインを処理しています。
修道院は1072年にこれらのブドウ畑を贈り物として受け取り、長いワインの伝統の基礎を築きました。現在のワイナリーは1891年に設立され、この何世紀にもわたる遺産を引き継いでいます。
ここの博物館には、古いワイン製造道具やさまざまな年代のボトルが展示されており、生産方法が時間とともにどのように変化してきたかを示しています。過去に使用されていた技術と、それがどのように進化したかを見ることができます。
この施設はよく知られた巡礼路のすぐそばにあり、簡単に訪れることができます。訪問者は生産工程のさまざまな部分を見学し、ブドウ栽培とワイン製造について学ぶことができます。
1991年以来、ここには巡礼者が無料でワインを飲めるワインの泉があり、古くからのもてなしの伝統を反映しています。この珍しいしぐさは、ワイナリーが旅行者と歴史を共有していることを示しています。