Birba Biscuits, スペイン、カンプロドンにあるビスケット製造施設
ビルバ・ビスケットは、カタルーニャのカンプロドンにある生産施設で、小麦粉、新鮮な卵、バター、アーモンドなどの天然原料を使用して、さまざまな種類のビスケットを製造しています。この工場では合成添加物を使用せず、いくつかの専門的な種類に焦点を当てています。
この施設は1893年にリョレンク・ビルバ・イ・コルドミによって設立され、カタルーニャの食品産業において重要な役割を果たしました。その後数十年にわたり、工場は独立した運営を維持し、この地域で注目される企業であり続けました。
このベーカリーは、この地域で世代を超えて受け継がれてきた手作り技法でビスケットを製造しています。訪問者は、卵、バター、アーモンドなどの伝統的な原料が完成品に加工される様子を見学できます。
工場はピレネー山脈の小さな町カンプロドンにあり、この地域を訪れる人々が簡単にアクセスできます。生産工程をよりはっきり観察するには、日中に訪れるのが最適です。
この工場では、ビスケット、ルッソス、クレマ・ダ・カニゴーなどの専門的な種類を製造しており、それぞれに独特の割合でチョコレート、アーモンド、ココナッツが含まれています。これらの特定のレシピは長年にわたり生産の特徴であり、他の場所では一般的には見られません。