La Bouitte, フランス、サン＝マルタン＝ド＝ベルヴィルのレストラン＆ホテル
ラ・ブイットは、フランスアルプスのサン＝マルタン＝ド＝ベルヴィルにある、ミシュラン三つ星レストランと高級ホテルです。山の趣と現代的な快適さを備えた15室の客室と、サヴォワ地方の郷土料理に焦点を当てたダイニングルームがあります。
ルネ・ムイユールは1976年にこの店を質素な飲食店としてオープンし、2003年に最初のミシュランの星を獲得しました。事業は着実に成長し、2015年までに三つ星に達しました。
厨房チームは地元のサヴォワの農家や生産者から仕入れた食材を使用し、この地域の食の伝統を反映しています。訪問者は、山のコミュニティが何世代にもわたって料理してきた方法を、提供される各料理を通して体験できます。
当施設からは、あらゆるレベルのスキーヤーに対応する広大なテレインを誇る、三大渓谷スキーエリアに直接アクセスできます。スパでは山に根ざしたトリートメントを提供しており、スキーリフトの近くに位置しています。
当施設は高地に自前の野菜園を所有し、季節ごとの新鮮な食材を厨房に供給しています。この高地では、この地域の過酷な栽培条件を反映した珍しい野菜を育てることができます。
所在地
設立
1976
住所
Hameau de Saint Marcel, 159 Rte du Crey, 73440 Les Belleville
電話
ウェブサイト
GPS座標
45.36909,6.51330
最終更新
2026年8月31日 07:48
