Le Tablier, フランス、ランス中心部にあるレストラン
ル・タブリエはランス中心部にあるレストランで、シャンパーニュ地方とその周辺の郷土料理を提供しています。メニューには、トロワのアンドゥイエット、アルデンヌの赤いホロホロ鳥、シャンパーニュ平野の子豚のローストなどの定番料理があります。
このレストランは、伝統的なフランス料理の目的地として発展し、ランスの中心部で独自の方法とレシピを用いて確立されました。当初から地元の料理技術を伝承することに重点を置いていました。
名前は料理職人の伝統に由来し、空間は近隣の農場や生産者から得た食材を使った料理を通じて、地域の美食を体現しています。提供される料理と周囲の農業景観との直接的なつながりを体験できます。
このレストランは毎日、昼と夜の営業時間帯に開いており、その間に休憩時間があります。料金は中程度で、特に週末は予約が推奨されます。
このレストランは、ノミネットという、ニジマスを詰めた手作りの生パスタに、ショウルスやアルデンヌトムなどの地域のチーズをかけて焼いた料理で知られています。この料理は、川魚の伝統とチーズの遺産を組み合わせた珍しい創作です。
住所
30 Pl. Drouet d'Erlon, 51100 Reims
電話
GPS座標
49.25496,4.02770
最終更新
2026年8月31日 07:48
