ヴァル・タレッジョ, イタリア、ロンバルディア州のアルプスの谷

ヴァル・タレッジョはロンバルディア州のアルプスの谷で、エンナ川が石灰岩の急な壁を持つ幅約3キロメートルの狭い峡谷を削ってできたものです。この谷はオロビッチェ前アルプスの中のロンカリアとソットキエーザの間に位置しています。

地元の農家や酪農家たちは、何世紀にもわたってこの谷を形成し、特徴的なピオーデ屋根を持つ石造りの家々を建てました。それらの家々は今も残っています。この建築は、ベルガモ県の長い農業の伝統を反映しています。

この場所を特徴づけるのは、原産地名称保護の指定を受けた2つのチーズです。柔らかいタレッジョと、青カビの筋が入ったストラキトゥントは、何世代にもわたってここで作られてきました。これらの製品は、今もこの地の職人技とアイデンティティの中心となっています。

主なアクセス方法は3つあります。Val BrembanaからSan Giovanni Bianco経由、Val BrembillaからGerosa経由、またはValsassinaからMoggio経由です。出発地に応じてルートを選んでください。

標高は800メートルから1600メートルの範囲にあり、異なる微気候を生み出し、年間を通じて特定の植物や農法を支えています。これらの標高差は、チーズ作りが季節によって変化する方法にも影響を与えています。

• GPS座標: 45.88330,9.60000
• 最終更新: 2026年8月30日 23:58