Museo del prosciutto e dei salumi di Parma, イタリア、ランギラーノにある食品博物館
この博物館では、パルマハムの製造工程を道具、技術、方法を通じて8つのセクションで紹介しています。展示は伝統的な熟成棚を模しており、肉がどのように作られ、保存されるのかを各段階で理解できます。
この建物は1928年に家畜市場として始まり、2004年5月2日に博物館となりました。この改装は、地域の生産知識を守るために設けられた食品博物館のネットワークの一部でした。
展示は、地域の養豚と塩漬け保存がどのように地元のアイデンティティと食文化を形成したかを示しています。これらの方法は、今もここで人々が自分たちの仕事と土地を理解する中心となっています。
自分のペースで見学するか、ガイドツアーに参加して詳しい説明を聞くことができます。終わりのテイスティングスペースでは、製品を試食して味や品質への理解を深められます。
6番目のセクションには1929年製のベルケル社の肉切り器があり、近代的な機械が地域の生産に入った時期を示しています。この機械は、職人技が近代化し始めた転換点を表しています。
所在地
設立
2004年5月2日
正式開業
2004年5月2日
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
Via Fabio Bocchialini, 7, 43013 Langhirano PR
ウェブサイト
GPS座標
44.61197,10.26838
最終更新
2026年8月31日 06:20
