Chiantishire, イタリア、トスカーナのワイン産地
キャンティシャーは、フィレンツェとシエナの間にあるトスカーナ中央部のワイン産地です。なだらかな丘にはブドウ畑、オリーブ畑、ヒノキの木、そして石造りの伝統的な農家が広がっています。この地域は、主にサンジョヴェーゼ種から作られるキャンティ・クラシコワインの生産で知られています。
1716年、コジモ3世・デ・メディチ大公は、キャンティのワイン生産地域の境界を定めた世界初の法的文書を発行しました。この法令は、現代のワイン表示と品質基準の基礎を築きました。
キャンティシャーという愛称は、20世紀後半からこの地域に不動産を購入したイギリス人駐在員の波から来ています。彼らが地域の性格を形作りました。トスカーナの伝統とイギリスの影響が混ざり合う様子は、現在も地元の人々と訪問者が土地やお互いとどのように関わっているかに見られます。
この地域の多くのワイン農園では、ツアーや試飲を提供しており、ワイン造りを間近で見ることができます。一部の農園は特定の時間帯のみ訪問者を受け入れているため、事前に予約するのがよいでしょう。
この地域には、13世紀に最初のキャンティ同盟を結成したカステッリーナ、ラッダ、ガイオーレといった中世の町があります。これらの3つの要塞化されたコミュニティは、戦略的なネットワークにおける同盟の拠点でした。