龍吟, 東京・日比谷にある日本料理店

日本料理龍吟は、東京ミッドタウン日比谷の7階にある懐石料理店で、季節の日本食材を使った複数のコースを提供しています。厨房では伝統的な技法と現代的な盛り付けを組み合わせ、丁寧に作り上げた食事を提供しています。

料理長の山本征治氏がこの店を創業し、2012年に初めてミシュランの星を獲得しました。その後、最高評価の三つ星に到達しました。

店名の「龍吟」は、伝統的な調理法と現代的な食事スタイルを融合させることを意味します。各料理を自然の季節と食材に結びつける哲学を体験でき、これは日本人の食に対する考え方の中心です。

席数が限られているため、予約は少なくとも2ヶ月前に行ってください。また、写真撮影は禁止されており、食事の感覚的な体験を保つために香水の使用は控えめにすることをお勧めします。

この店では、選択の余地のないコースメニューを提供しており、シェフが味の進行を完全にコントロールできます。これにより、すべての客に完全な食事体験を提供します。

• GPS座標: 35.66275,139.72828
• 最終更新: 2026年8月30日 23:59