東京都中央卸売市場食肉市場, 港南区にある中央卸売食肉市場。

この中央卸売食肉市場は、生産者と地域の小売業者や飲食業者を直接結びつける主要な流通拠点です。施設には、さまざまな食肉製品を効率的に取り扱い、流通させるための専門の売場と保管エリアが整備されています。

この市場は、新たな食料インフラ法に基づく中央卸売市場の整備を目指す日本の取り組みの一環として、1936年に設立されました。以来、国内の食肉供給網の要として発展し、数十年にわたり地域の取引ネットワークを支えてきました。

この市場は、体系化されたせり制度と食肉製品に関する特定の取引プロトコルの順守を通じて、日本の食料流通における正確さを示しています。

この施設は早朝に営業しており、レストラン経営者や食品関連事業者が卸売価格で新鮮な肉を購入します。取引のほとんどは早朝の時間帯に行われるため、市場の活気を見たい場合はその時間に合わせて訪れることをおすすめします。

この専門市場は、食肉流通に特化した日本唯一の公営卸売施設であり、国内最大の食肉取引量を扱っています。

• 所在地: Kōnan
• 設立: 1936
• ウェブサイト: https://shijou.metro.tokyo.lg.jp/syokuniku
• GPS座標: 35.62778,139.74389
• 最終更新: 2026年8月31日 00:02