銀座小十, 銀座にあるレストラン
銀座小十は、樹齢700年の檜のカウンターと、メインスペースと個室を合わせて14席を備えた銀座のレストランです。アットホームな空間で、食事中はシェフと客が間近に交流できます。
シェフの奥田透氏が2003年にこのレストランを創業し、友人の西岡小十にちなんで名付けました。2008年からミシュラン三つ星を獲得し、世界最高レベルの料理店としての地位を確立しています。
このレストランは「ほんもの」の概念を体現し、季節の食材を伝統的な日本料理の技法で提供するとともに、古典的な料理を現代風にアレンジしたものも提供しています。このアプローチは、時代を超えた技法と現代の料理のビジョンを融合させています。
予約はホテルのコンシェルジュや現地の連絡先を通じて行う必要があります。海外からの直接予約は受け付けていないため、宿泊先に相談して計画的に訪問を手配してください。
このレストランは、静岡県産の水やわさびなどの特定の食材を仕入れ、駿河湾の新鮮な魚を会席料理に使用しています。こうした地域の食材を厳選することで、提供される各料理の味が決まります。
所在地
住所
〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5 Chome−4−8 銀座カリオカビル 4F
電話
ウェブサイト
GPS座標
35.67139,139.76278
最終更新
2026年8月31日 07:50
