高師原, 豊橋市にある洪積台地。
高芝原は、古代の川が長い時間をかけて堆積させた土砂によってできた台地です。標高と土壌の性質が、愛知県東部のこの地域の特徴を形作っています。
この台地は、川の移動、海面の変化、地殻変動によって数百万年かけて形成されました。後に人々が定住し、農業に適した条件を利用することを学びました。
代々の農家が、この土地特有の土壌に合った耕作方法でこの台地を耕してきました。現在も、田畑や段々畑の模様にその伝統が見られます。
この地域は徒歩での探索に適しています。特に春と秋は気候が良く、近くの豊橋市が訪問の出発点として便利です。
この土地の土壌には、周囲の平らな地域では見られない特別な農業を可能にする鉱物成分が含まれています。この特別な条件により、この台地は独自の性格を持つ農業的に価値のある地域となっています。