アブダイ・マリア・トゥーフルフト修道院, オランダのトラピスト修道院
アブダイ・マリア・トーフルフトは、約15ヘクタールの森林とヒースに広がるトラピスト修道院で、住居、教会、ゲストハウス、そしてトラピストの伝統に従ってビールを醸造する醸造所があります。共同体はシトー会の修道規則に従い、訪問者がその生活様式を体験できるよう歓迎しています。
この修道院は1900年に、フランス人の修道士がオランダに避難を求めた際に設立され、地元の地主アンナ・カタリーナ・ファン・ドンゲンがこの共同体を築くために土地を寄付しました。これがこの地域におけるトラピスト修道会の継続的な存在の始まりとなりました。
ここの修道士たちは、有名なオランダの詩人による詩篇の翻訳を用いて毎日祈りのために集まり、これらの共同の聖歌が修道院生活の中心を成しており、訪問者は訪問中にそれを時折耳にすることがあります。
修道院の売店は火曜から土曜まで、早い午後から夕方半ばまで営業しており、トラピストビール、宗教用品、書籍、そして修道院で作られた製品を販売しています。場所は辺鄙なヒースの地域に位置するため、車か自転車でのアクセスが最も簡単です。
この修道院はズンデルト・トラピストビールを生産しており、オランダで認定されたトラピスト醸造所はわずか2つしかなく、そのうちの1つです。そのため、クラフトビール生産に携わる修道共同体の珍しい例となっています。この精神生活と醸造の伝統の組み合わせは、ヨーロッパ中からビール愛好家や好奇心旺盛な訪問者を引き寄せてきました。