Stortorgskällaren, スウェーデン、ストックホルムのガムラスタンにあるレストラン。
ストートリエット・シェラーレンは、ガムラスタンの中心部にある中世の建物に入っており、石壁や木の梁が露出しています。スウェーデン料理と国際料理のほか、カクテル、ワインセレクション、個室を提供しています。
この建物は1400年代に建てられました。当時、ストートリエット周辺はストックホルムのワインセラーの中心地でした。スパンスカ・ドルーヴァンなどの他の有名なセラーは、この場所が中世の地域貿易と商業にとって重要だったことを示しています。
このレストランは、地元の食材を使った料理でスウェーデンの伝統を重んじています。客は、ミートボールや魚の塩漬けなどの古典的な料理を、この食文化の一部である空間で味わうことができます。
アクセスは地下のセラー・レベルに降りる階段を利用します。この空間は中世の趣を保っていますが、足元に注意が必要です。照明は暗めで、レイアウトはコンパクトなので、こぢんまりとした雰囲気があります。夕方早めに来ると、座席をゆったり選ぶことができます。
このレストランは、500年前のワインセラーにつながっており、中世の構造がそのまま残っています。この地下空間により、ストックホルムの現代のレストランではほとんど提供できない、歴史的に本物の雰囲気の中で食事を楽しむことができます。