Sushi Sho, ストックホルム（スウェーデン）にある日本料理店
すし匠は、厳選された魚と丁寧に仕上げたシャリを使った伝統的な江戸前寿司を提供する日本料理店です。カウンター席からは職人の手捌きを間近で見ることができます。
このレストランは2014年にシェフのカール・イシザキによって設立され、2016年に初のミシュラン星を獲得しました。この評価は開業初期に達成され、シェフの日本の料理技術が評価されたものです。
このレストランはおまかせの伝統に従い、客はシェフを信頼し、その日に最も新鮮で良いものを選んで各コースを提供します。
レストランはウップランズガタン45にあり、食事には事前の予約が必要です。平日は夕方、土曜日は午後と夕方の時間帯に訪れることをお勧めします。席数が少なく、すぐに埋まります。
各食事の思い出に残る一品は、醤油漬けの卵黄と刺身の角切り、パフライス、青ネギを合わせた、食感のコントラストを生み出す料理です。この組み合わせは、日本料理の正確さと予想外の味・食感のコントラストを融合させるシェフのアプローチを示しています。
設立
2014
アクセシビリティ
車椅子での利用は一部制限あり
住所
Upplandsgatan 45, 113 28 Stockholm
営業時間
火曜日-金曜日 17:30-22:00; 土曜日 13:00-22:00; 日曜日-月曜日 off
電話
ウェブサイト
GPS座標
59.34129,18.04967
最終更新
2026年8月31日 07:52
