スプリングバンク蒸溜所, スコットランドのキャンベルタウンにあるウイスキー蒸留所。
スプリングバンクはキャンベルタウンにある蒸留所で、穀物から瓶詰めまでのすべての工程を自社施設内で管理しています。生産現場には麦芽乾燥床、乾燥窯、そして異なるスタイルの原酒を生み出すポットスチルがあります。
この蒸留所は1800年代初頭に操業を開始し、すぐにその成長を形作った家族の手に渡りました。以来、家族経営はこの蒸留所の特徴の中核であり続けています。
この蒸留所の日々の生産は町のアイデンティティを形作り、地域の主要な雇用主でもあります。訪問者も住民も、この名前をキャンベルタウンに何世代にもわたって根付く職人技術と結びつけています。
施設は町の中心部にあり、アクセスが良く、敷地内に駐車場があります。ガイド付きツアーでは製造エリアを巡り、事前知識がなくても工程を理解できます。
同じ施設から3つの異なるウイスキーブランドが生まれ、それぞれ異なる数のポットスチルと発酵方法を使用しています。1つの場所から生まれるこの多様性は珍しく、それぞれのバージョンにまったく異なる味わいをもたらしています。