マッカラン蒸溜所, スコットランド、モレー州クレゲラヒーにあるウイスキー蒸留所
マッカランは、スコットランドのモレー地方クレゲラヒーにあるシングルモルトウイスキーを造る蒸留所です。施設には、広いホールにさまざまなサイズの銅製ポットスチルが並び、スペイ川沿いには木製の樽が置かれた倉庫がいくつかあります。
アレクサンダー・リードは1824年、スペイ川を見下ろす農場に蒸留所を設立しました。その後数十年にわたり、生産が着実に増え、新しい建物が追加される一方で、所有権は何度か変わりました。
名前は、蒸留が始まる前に大麦が栽培されていた農地を表す、ゲール語の2つの言葉を組み合わせたもので、「 fertile plateau 」を意味します。今日、敷地には耕作地と森林が含まれており、熟成用の樽に必要なオーク材の一部を供給しています。
ビジターセンターでは、年間を通じて製造工程を案内するツアーを開催しています。ツアーでは複数の部屋や建物を移動するため、歩きやすい靴を履くことをお勧めします。
考古学者は敷地内で中青銅器時代の集落の痕跡を発見しました。これは蒸留所自体よりも数千年古いものです。この発見は、今日の生産を同じ場所での長い人類の歴史と結びつけています。
