ジ・オウルディ・チェシャー・チーズ, イングランド、シティ・オブ・ロンドンにあるグレードII指定パブ
イー・オールド・チェシャー・チーズは、シティ・オブ・ロンドンの中心部、フリート・ストリートにある歴史あるパブで、グレードII指定建造物に登録されています。その部屋は、木製の狭い階段でつながれた数階に広がり、その階段を上がると、パネル張りの壁で仕切られた隠れ家的な小部屋に出ます。
この建物は1666年のロンドン大火の後、13世紀の修道院の基礎の上に建てられました。その後数世紀にわたり、ディケンズやドイルといった作家たちがここで夕べを過ごしました。
ダイニングスペースには、かつてこの町の一角で働いていた織工や鍛冶屋などの古い職人にちなんだ名前が付けられています。今もなお、低い木の梁の下にある狭い部屋に人々は集まり、かつては小さなベルを鳴らして給仕を呼んだ場所です。
入り口はフリート・ストリートに面しており、セント・ポール大聖堂から歩いてすぐです。急な階段や低い天井のため、足の不自由な方のアクセスは難しく、事前に確認することをお勧めします。
建物の下には、石壁を持つヴォールト状の中世のセラーがあり、今もビールの樽が置かれています。通路は表通りから想像するよりも深く地下に伸びています。