Alain Ducasse at The Dorchester, イギリス、ロンドンのメイフェアにある高級フレンチレストラン。
アラン・デュカス・アット・ザ・ドーチェスターは、メイフェアにあるフランス料理の高級レストランで、2フロアにわたり、軽やかな大理石、上品な木材のアクセント、そして慎重に配置された照明が特徴のデザインです。空間は意図的に控えめで、料理と食事体験そのものに注意を向けさせます。
このレストランは2007年にドーチェスター・ホテル内にオープンし、2010年にアラン・デュカスの指揮の下でミシュラン三つ星を獲得しました。それ以来、ロンドンで最も認知されたフランス料理店の一つであり続け、リーダーシップと方向性は著しく安定しています。
ジャン＝フィリップ・ブロンデが厨房チームを率い、季節のフランス食材と英国食材を使った伝統的なフランス料理の現代的な解釈を創作しています。
火曜日から土曜日の18:00から予約を受け付けており、フォーマルなドレスコードが適用されます。特に食事のピークシーズンにはテーブルがすぐに埋まるため、事前の予約が賢明です。
ターブル・リュミエールの空間には約4,500本の光ファイバー照明が施され、ダイナーをきらめくプライベートな繭で包み込みます。この照明インスタレーションは、ほぼ夢のような雰囲気を創り出し、食事体験を普通とは異なるものへと優しく変化させます。
所在地
設立
2007
住所
53 Park Ln,London W1K 1QA, United Kingdom
GPS座標
51.50717,-0.15232
最終更新
2026年8月31日 00:14
