Ancient Priors, イギリス、クローリーの中世建築を利用したレストラン
エンシェント・プライアーズは、クローリーのハイストリートにある中世の建物に入るレストランで、元々は1450年頃にホールハウスとして建てられました。内部は複数のフロアに分かれた食事スペースがあり、木の梁と厚い石壁が全体に見られます。
この建物は1450年に建てられ、1600年代にはホワイト・ハート・インとして使用され、1700年代には家具店に転用されました。これらの変遷が、今日の建物の構造を形作っています。
この建物は、サセックス地方の職人技による露出した木組みと厚い壁を特徴とする中世の建築技法を示しています。訪問者は、さまざまな食事用フロアを移動しながら、これらの伝統的な技術を直接見ることができます。
このレストランは火曜日から日曜日まで営業しており、ランチとディナーに伝統的なイギリス料理を提供しています。建物は複数のフロアと不均一な床があるため、移動の際は注意が必要です。
この建物の考古学的調査により、隠し部屋が発見されましたが、その本来の目的は今日まで謎のままです。これらの秘密の小部屋は、この家の中世の使用法が複雑だったことを示しています。
