バルチ・トライアングル, 英国バーミンガムのスパークブルックにあるレストラン地区

バルティ・トライアングルは、バーミンガムのスパークブルック地区にあるレストラン街で、レイディプール・ロード、ストーニー・レーン、ストラトフォード・ロードを中心としています。このエリアは、共通の調理法を持つカレー店が密集しており、通りに明確な個性を与えています。

パキスタンからの移民は1970年代にスパークブルックに定住し、速い高温調理法を用いたレストランを開きました。やがてこのスタイルはこの地域と強く結びつき、地区をバーミンガム中の有名な食の目的地に変えました。

レイディプール・ロード沿いのレストランの多くは、南アジア系の家族が経営しており、何世代にもわたってレシピを伝えてきました。ここで食事をするということは、多くの場合、飾り気のないシンプルな部屋に座り、料理がウォックから直接テーブルに運ばれることを意味します。

この地区へはバーミンガム中心部からバスで簡単にアクセスでき、レストランは互いに近く、徒歩で移動できます。ほとんどの店は夜が最も混み合い、平日の訪問は週末よりも静かな傾向があります。

「バルティ」という言葉は、パキスタンやインドでこの調理法を表すために使われる言葉ではなく、バーミンガムで地元の呼び名として発展したものです。英国国外ではほとんど知られておらず、この食の伝統がこの街にどれほど密接に属しているかを示しています。

• GPS座標: 52.45000,-1.87000
• 最終更新: 2026年8月31日 00:14