Gravetye Manor, イングランド、ウェスト・ホートリーのマナーハウスホテル
グラヴェティ・マナーは、サセックスの田園地帯に位置するグレードI指定のチューダー様式の邸宅に入るホテルで、17の豪華な客室とスイートを備えています。敷地には広大な庭園と森林があり、その大部分を占めています。
この邸宅は16世紀に建てられ、砂岩の壁、マリオン窓、装飾的な煙突を特徴とする元の石造建築を保っています。これらの要素が建物の特徴と外観を定義しています。
レストランは地元の食材に焦点を当てており、自社の庭園や近隣のサセックス農場から野菜やハーブを調達し、季節のメニューを作り出しています。厨房は季節の移り変わりを反映し、伝統的な英国料理と現代的な技法を融合させています。
ホテルでは敷地内に無料駐車場を提供しており、ガトウィック空港から約20キロメートルの場所にあります。イースト・グリンステッド駅から電車サービスを利用できます。この立地により、さまざまな交通手段を利用する訪問者にとって到着と出発が簡単です。
庭園は、自然主義的な植栽の先駆者であるウィリアム・ロビンソンによって設計され、円形の家庭菜園や野花の草原が彼の当初の原則に従っています。訪問者は、これらの初期の庭園思想がどのように保存され、維持されてきたかを見ることができます。