ホルゲート風車, ヨークにある塔型風車
ホルゲート風車は、ヨークにある5枚帆の塔型風車で、白い壁が数階分の高さまでそびえ、内部には伝統的な木製の製粉機械が備わっています。その建物は、厚い石壁と完全に機能する駆動システムを備えた、英国の風車の古典的な構造を示しています。
この風車は1770年に建てられ、160年以上にわたって稼働し、技術の進歩に伴って風力、蒸気、電気の動力を使い分けてきました。こうした移り変わりは、伝統的な職業が新しい方法に適応しながらも、古い建物を使い続けてきたことを示しています。
この風車は地元の遺産保存活動の中心にあり、ボランティアが5枚の帆がどのように臼を回すかを説明し、製粉の伝統についての話を共有しています。人々はこの地域の労働の歴史とつながり、小麦がどのようにパンになるかを理解するためにここを訪れます。
風車は特定の日に一般公開されており、製粉の様子を見学したり、挽きたての小麦粉を購入することができます。営業時間は季節やボランティアの都合によって変わることがあるので、事前に確認することをお勧めします。
この風車は現在も季節に応じて生産量を変えながら、伝統的な石臼方式で小麦やスペルト小麦を定期的に挽いています。多くの訪問者は、これほど古い事業が、見せ物としてではなく、地元で販売する本物の小麦粉を生産していることに驚きます。
