Kai Mayfair, ロンドン・メイフェアにある中華料理店。
カイ・メイフェアは、ロンドンのウェストミンスター市の高級地域メイフェアのサウス・オードリー通りにある中華料理店です。ダイニングルームはモダンな雰囲気で、入口に大きな熱帯魚の水槽があり、入った瞬間に目を引きます。
このレストランは1993年にオープンし、2009年に初めてミシュランの星を獲得しました。それ以来ずっとその評価を維持しており、ロンドンで中国料理の高級店として長く存在する場所の一つです。
メニューは中国南部の南洋地域の料理の伝統に基づいており、ロンドンのダイニングルーム向けにアレンジされています。料理を読んでいくと、中国の料理のルーツと現代的な設定との間に明確な線を見ることができます。
ダイニングルームが狭く、席がすぐに埋まるため、事前予約を強くお勧めします。ゲストはフォーマルな服装が求められ、価格は確実に高めです。
カイ・メイフェアでは、バオバンズなどの中国風の点心とクラシックなティーペストリーを組み合わせたアフタヌーンティーを提供しています。これは、普段はなかなか見られない、二つの伝統を同じテーブルで楽しむ珍しい組み合わせです。