L'Autre Pied, ロンドンのメリルボーンにあるフランス料理レストラン
ロートル・ピエは、メリルボーンのブランドフォード通りにあるフランス料理レストランです。丁寧に構成された料理が、季節の食材を細やかな下ごしらえと現代的な技法で引き立てます。厨房は、皿の上で一つひとつの素材の良さを調理法によって際立たせることに重点を置いています。
このレストランは2007年に始まり、シェフが二つ星レストラン「ピエ・ア・テール」で経験豊かな指導者のもとで働いた経験から成長しました。この開業は、修行から自身の料理の声を築くことへの移行を示しました。
厨房はフランスの調理技術と、ヘレフォードシャーのカタツムリやコーンウォールの子羊などのイギリス食材を組み合わせています。食材の調達と調理へのこの姿勢が、どのコースでも客が気づく独自のスタイルを生み出しています。
このレストランは中心部の便利な場所にあり、週日も週末も昼食と夕食を提供しています。混雑時には特に、事前の予約をおすすめします。
このレストランは、手の届きやすい価格帯の固定価格のランチメニューを提供しており、フルメニューを注文したくない人にも洗練された料理を楽しめます。この品質と手頃さのバランスは、ロンドンの高級ダイニングシーンで際立っています。
