Maison Novelli, Restaurant in central London,UK
メゾン・ノヴェリは、ロンドンのクラーケンウェルにあるレストランで、現代的な感性を加えたフランス料理を提供しています。店内は明るく上品な装飾が施され、スタッフは行き届いたサービスを提供します。メニューは新鮮な食材と創造的な組み合わせに重点を置き、リゾットの上に盛り付けられた魚料理、濃厚なソースを使った肉料理、見た目にも美しく丁寧に仕上げられたデザートなどが特徴です。
このレストランは1996年に、ジャン＝クリストフ・ノヴェリが大手ホテルグループを離れた後の最初の独立した事業としてオープンしました。すぐにミシュランの星を獲得し、ロンドンの食シーンにおける重要な場所としての地位を確立しました。
このレストランの名前は、シェフのジャン＝クリストフ・ノヴェリに由来しており、彼のフランス料理へのアプローチは、伝統的な技術と創造的なアイデアを融合させたものとして知られています。食事は良い仲間と楽しむ機会として大切にされており、スタッフはゲストと会話を交わし、皿に盛られた料理について説明する時間を取ります。
このレストランはクラーケンウェルにあり、ショップやオフィスが近くにあるため、ランチやディナーに気軽に訪れることができます。明るくおしゃれに装飾された店内はくつろげる雰囲気で、食事を急かされることなく、自分のペースで楽しむことができます。
メゾン・ノヴェリのデザートは特に注目に値し、キャラメルと甘いソースを組み合わせた「ボワット・スュルプリーズ」のような作品で、ペストリーチームの創造性を示していました。シェフはこれらのデザートのレシピを掲載した料理本も出版しており、料理愛好家が自宅で再現することができます。
設立
1996
GPS座標
51.52280,-0.10639
最終更新
2026年8月31日 07:56
