Sharrow Bay Country House, イギリス、カンブリア州にあるカントリーハウスホテル兼レストラン。
シャロウ・ベイ・カントリーハウスは、カンブリア州のアルズウォーター湖東岸に位置するカントリーハウスホテル兼レストランです。複数の客室、伝統的なイギリス料理を提供するレストランがあり、湖越しに周囲の丘を望むことができます。
フランシス・コールソンは1948年にシャロウ・ベイを設立し、英国におけるカントリーハウスホテルの概念を先駆けました。この施設は料理面で名声を博し、2008年から2012年までミシュランスターを保持しましたが、2020年に閉鎖しました。
このレストランは、ステッキー・トフィー・プディングの発祥地として知られるようになりました。このデザートは、ミシュランスターを獲得していた時代にイギリス料理の代名詞となりました。この創作デザートは、今でも訪れる人々がこの施設を連想する中心的な存在です。
この施設は湖に直接面しており、湖水地方でのハイキングやウォーターアクティビティへのアクセスに便利です。現在新しい経営体制と改装を計画しているため、訪問前に最新の営業日と空き状況を確認することをお勧めします。
この物件は2024年、ミシュランスター獲得店であるアスカム・ホールのオーナーによって借り受けられ、2025年に再オープンする予定です。この変化により、数年閉鎖されていた場所に新たな料理の方向性がもたらされます。
