The Three Chimneys, イギリス、スカイ島コルボストにあるレストラン
ザ・スリー・チムニーズは、ダンベガン湖のほとりにある伝統的なスコットランド建築の建物を利用しています。ダイニングルームや庭からは水の景色を楽しめます。レストランは、地元の食材を使った創造的なスコットランド料理を提供しています。
この店は1985年に創業し、小さなコテージのキッチンから、現代スコットランド料理の認知された目的地へと成長しました。この成長は、スカイ島を食の目的地として確立するのに役立ちました。
このレストランは近隣の漁師や農家から食材を仕入れており、地元の産物を意識した料理が作られています。地域とのこのつながりは、年間を通じてメニューに影響を与えています。
このレストランは島の田園地帯にあり、訪問には事前の計画が必要です。予約は必須で、かなり前に行うべきです。
厨房では、ニシンのピクルス入りアイスクリームや、リンゴのピューレを添えたスモークサーモンなど、思いがけない組み合わせを試しています。伝統的な食材が新しい方法で解釈されていることを示しています。そのため、毎回の食事は予測できません。
所在地
設立
1985
ウェブサイト
GPS座標
57.44340,-6.64200
最終更新
2026年8月31日 00:17
