Winchester City Mill, イギリス、ウィンチェスターにある稼働中の製粉所
ウィンチェスター・シティ・ミルは、イッチェン川に架かる現役の製粉所で、水力を利用して穀物を挽いて小麦粉にしています。建物には伝統的な機械と水車が備えられており、水流が製粉工程を動かす仕組みを示しています。
10世紀の文書にこの場所が記録されており、継続的に稼働していたイギリス最古の製粉所の1つとして知られています。建物は何世紀にもわたって何度も再建されましたが、穀物を挽くことは決してやめませんでした。
この水車小屋は、何世紀にもわたってウィンチェスターの日常生活を形成してきた方法で穀物が加工されていた様子を訪問者に示しています。水力製粉は、この町の職人技や地元の食品生産とのつながりを理解するために今も重要な役割を果たしています。
この水車小屋はウィンチェスターの中心部から簡単にアクセスでき、日中は訪問者を歓迎しています。週末には、機械が動くのを見学し、スタッフから直接製粉工程について学ぶことができます。
この建物の地下室には水中カメラが設置されており、下を流れるイッチェン川で野生のカワウソが泳ぐ姿を捉えることができます。これらのとらえどころのない動物は夜間に川を利用しており、水車小屋と地元の野生動物との予期せぬつながりを提供しています。