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The Araki

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イギリス
The Araki
寿司屋 施設 日本料理店

The Araki, 英国ロンドンにある日本料理店

アラキはニューバーリントン通りにある日本料理店で、200年前の檜のカウンターがあり、9人の客が直接調理を見ることができます。別に個室があり、カウンターを離れて食事をしたいグループ向けです。

大将の荒木水都弘氏は、2014年に東京からロンドンへ三つ星レストランを移転しました。これは、有名シェフのジョエル・ロブション氏の助言によるものです。この移転により、レストランはヨーロッパ市場へ進出しました。

シェフは江戸前の伝統に従って寿司を調理します。これは、手作りの技術とイギリス産の地元食材を組み合わせた、古典的な東京のスタイルです。すべてのコースがカウンターの目の前で調理されるため、客はこの技法を直接体験します。

このレストランは固定メニューのみを提供しており、席数が非常に少ないため事前の予約が必要です。次の席の準備のため、予約時間の30分後に閉店します。

檜のカウンターはもともと、日本の音楽家である坂本龍一氏からレストランへの贈り物でした。設置は、500年以上の伝統を持つ建設会社である竹中工務店が担当しました。

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所在地
City of Westminster
設立
2014
住所
Unit 4, 12 New Burlington St, London W1S 3BF, UK
営業時間
火曜日-土曜日 20:30-23:30
電話
+442072872481
ウェブサイト
https://the-araki.co.uk
GPS座標
51.51179,-0.14023
最終更新
2026年10月10日 05:10
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