The Walnut Tree, イギリス、ウェールズのランデューイ・スキリッドにあるミシュラン星付きレストラン
ザ・ウォルナット・ツリーは、ウェールズのランデューイ・スキリッドにあるミシュラン星付きレストランで、カラフルなアートワークで飾られたダイニングルームと、直火のバーが特徴です。その場所は、アバーガベニー周辺のなだらかなウェールズの丘の近くにあります。
フランコ・タルスキオは1960年代にこのレストランを設立し、2001年に売却するまで30年以上経営していました。閉店と再開を経て、認知された料理の目的地となりました。
シェフのショーン・ヒルの指揮の下、このレストランは季節のウェールズ食材を使い、この地域の食の伝統を示す、古典的と現代的な英国料理の手法を組み合わせています。
レストランは水曜日から土曜日の正午から21:30まで営業しており、車椅子対応と敷地内駐車場を備えています。ピーク時の食事時間は席がすぐに埋まるため、事前に予約することをお勧めします。
2008年に再オープンしてから9か月以内に、このレストランはBMWスクエアミールのBest UK Restaurantとして認められました。この迅速な評価は、料理の名声への驚くべきカムバックを示しました。