Lemon squeezer, アメリカの家庭で使われるキッチン用品。

レモン搾り器は、ボウル型のくぼみと蝶番でつながったレバーを備えたキッチンツールで、レバーを押し下げて柑橘類から果汁を抽出します。シンプルな機械構造により、液体を絞り出し、種や果肉の大部分をくぼみに残します。

金属製と木製の搾り器は19世紀のアメリカの家庭に初めて登場しました。家族が新鮮なジュースを作り、料理の材料を準備するために必要な道具だったからです。デザインは時間とともに徐々に改良され、現代のキッチンの標準的な備品になりました。

アメリカの家庭料理人やプロのシェフは、サラダドレッシングからカクテル作りまで、さまざまなレシピでこの道具を広く使用しています。

この道具は、果物が室温で少し柔らかいときに最もよく機能し、果汁の流れが良くなります。下に小さなボウルを置いて果汁を受け、安定した平らな面で使用すると、よりてこの効果が得られます。

手動式の柑橘類搾り器は、直接圧力をかける方法のため、電動の代替品よりも濃縮された果汁を生成します。

• GPS座標: 41.25825,-74.13336
• 最終更新: 2026年8月31日 08:02