George Washington's Gristmill, アメリカ合衆国フェアファックス郡にある製粉所
ジョージ・ワシントンの製粉所は、大きな水車で動く複数の石臼を備えた2階建ての石造りの建物です。建物は小川に沿って立っており、18世紀に使われていた穀物加工技術を示しています。
ワシントンは1771年にこの製粉所を小川沿いに建設し、彼の農園の商業用穀物加工センターとしました。建物にはマウントバーノンの材木とポトマック川の石が使用されました。
この製粉所はマウントバーノンの日常業務と密接に結びついており、家族と農場の家畜の両方に挽いた穀物を提供していました。このつながりは、穀物製粉が大規模な農園コミュニティを支えるために不可欠だったことを示しています。
この場所はシーズン中の週末に開館しており、伝統的な穀物加工方法を実際に行っているところを見学できます。地面がでこぼこしていて、建物への道が急な場合があるため、頑丈な靴を履いてください。
1791年、この製粉所にはアメリカで最も初期の自動化製粉システムの1つが設置され、穀物が複数の加工段階を機械的に移動しました。この革新は、穀物製粉技術において時代を先取りしたものでした。
