Grendel's Den, マサチューセッツ州ケンブリッジのハーバードスクエアにあるレストラン
グレンデルズ・デンは、マサチューセッツ州ケンブリッジのハーバードスクエアにある地下レストランで、カジュアルなアメリカ料理と世界各国のビール、自家製カクテルを提供しています。ダイニングルームは通りのレベルより1階下にあり、歩道から階段で降りると、学生や研究者、地元の常連客でにぎわいます。
このレストランは1971年に、以前は別の店の下にあるクラブルームとして使われていたスペースで開業しました。1982年の最高裁判所の判決は、このレストランが関与したもので、政教分離に関連する酒類販売免許の紛争を解決しました。
名前は古英語の詩『ベーオウルフ』に登場する怪物に由来し、すぐ外に広がる学術界へのうなずきです。この文学的な引用は、テーブルを囲む本好きの人々の姿に自然と調和する雰囲気をこの場所に与えています。
入口はハーバードスクエアを出たばかりのウィンスロップ通りにあり、徒歩で見つけやすいです。夕方早めに行くのがよいかもしれません。平日の夜や週末はすぐに満席になることが多いからです。
厨房ではマサチューセッツ州の農場から仕入れた牧草飼育の牛肉を使用しており、この点は標準的なパブ料理を期待する多くの訪問者を驚かせます。この調達は最近のマーケティングによるものではなく、長年にわたってメニューの方針の一部となっています。
