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ラトナーズは、ローワー・イースト・サイドにあったレストランで、ユダヤ料理のベジタリアン料理を提供していました。ブリンツ、クネプラッハ、ポテトパンケーキなどの料理が、常連の地元の人々や観光客に人気でした。
このレストランは1905年に開店し、一世紀以上にわたってユダヤ人街を形作ってきました。周辺の変化に伴い衰退し、2002年に閉店しました。
この場所はもう存在しませんが、近所にはそれを示す標識や写真が残っています。訪れた人はこの辺りを歩いて、この地域の歴史を知ることができます。
このレストランは厳格な料理の基準で知られ、肉を提供しないという当時としては異例の方針を貫きました。この選択により、植物ベースの食事が主流になるずっと前から、ベジタリアンや意識の高い人々の集まる場所となっていました。
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