Matt's Bar, 米国ミネアポリス南部のハンバーガーレストラン
マッツ・バーはミネアポリス南部にあるハンバーガーレストランで、サンドイッチの組み立て方に独自の工夫を凝らしています。看板メニューは「ジューシー・ルーシー」で、牛ひき肉のパティ2枚の間に溶けたチーズを挟んだもので、店内飲食とテイクアウトの両方で楽しめます。
このレストランは1954年に、マット・ブリストルが以前の飲食店を引き継いで地域に愛される店に作り変えた際にオープンしました。以来、数十年にわたりその方向性を保ち続け、今も地元の食文化の一部となっています。
このレストランは1950年代の外観をそのまま保っており、何十年にもわたって、地域の食事がミネアポリス市民にとってどのように重要であり続けてきたかを物語っています。シンプルな設備とメニューは、こうした店が地域全体の集まりの場として機能していた時代の物語を伝えています。
この店は現金のみの支払いで、店内にATMがあるため支払いに利用できます。混雑時には、店内飲食でもテイクアウトでも列に並ぶ覚悟が必要です。
2014年6月、元アメリカ合衆国大統領がこのレストランを訪れ、その歴史の中で予期せぬ瞬間となりました。偶然にも、その日はこのレストランの創業者が存命のまま目撃した最後の日でした。
