Mo Gridder's, アメリカ、ニューヨーク州ブロンクスにあるバーベキューレストラン
モ・グリダーズは、自動車修理工場の敷地に停められた35フィートのフードトラックで営業しており、燻製肉と鶏肉を中心に提供しています。シンプルな設備から、質の高いバーベキューは伝統的な店舗だけでなく、トラックからでも十分に提供できることがわかります。
この場所は、フードネットワークの番組『ダイナーズ、ドライブインズ、ダイブス』の第1シーズンに出演した後、全国的な注目を集めました。このテレビ露出により、地元のフードトラックが広く知られる目的地へと変わりました。
この場所は、労働者階級の地域が実用的なサービスと食文化を日常的にどのように融合させているかを反映しています。自動車修理とバーベキュー料理の共存は、工業地帯が交通手段と食事の両方のニーズを支えていることを示しています。
ハンツ・ポイント・アベニューに位置し、テイクアウトのみの対応です。持ち帰りを前提に訪れてください。量はたっぷりあり、価格も手頃なので、バーベキュー料理としてはお得です。
訪問者は、食事をしながら車の整備を受けることができ、2つの用事を1か所で済ませることができます。このサービスの融合は、労働者階級の地域がいかに実用的な便利さを組み込んでいるかを示しています。
