Penn State University Creamery, アメリカ合衆国ペンシルベニア州ステートカレッジにあるアイスクリーム店。
ペンシルベニア州立大学クリーマリーは、食品科学部が運営するアイスクリーム店とチーズ製造施設で、ビーバー・スタジアム近くの食品科学棟にあります。ここでは、牛乳をアイスクリーム、シャーベット、チーズ製品に加工し、敷地内の店舗で販売しています。営業時間は週を通して長めに設定されています。
このクリーマリーは1865年に設立され、1892年までに乳製品教育のコースを開始しました。それ以来、食品科学の学生の訓練の場となっています。これらの初期のプログラムは、生産施設と教育機関の両方としての役割を形作りました。
このアイスクリーム店は、カップまたはコーンに盛るフレーバーを1種類のみにするという方針で知られています。有名な訪問者でも、複数のフレーバーをリクエストすることはできません。この慣行は、日常の運営において簡素さと一貫性を重んじる姿勢を反映しています。
午前中または午後遅めの時間帯は比較的空いており、訪れるのに適しています。場所は簡単に見つけられます。商品は店内で楽しむことも、持ち帰ることもできます。
後にアイスクリーム会社ベン&ジェリーズを創業したベン・コーエンとジェリー・グリーンフィールドは、1978年にこのクリーマリーが提供する通信教育コースを通じてアイスクリーム製造の訓練を修了しました。このつながりは、ここで共有された知識がアイスクリーム業界全体にどのように影響を与えたかを示しています。