Schimpff's Confectionery, アメリカ、ジェファーソンビルにある歴史的なキャンディショップ。
シンプフズ・コンフェクショナリーは、ジェファーソンビルにある歴史的なキャンディショップで、オリジナルのスズの天井、伝統的なキャンディの瓶、1900年頃のヴィンテージの展示ケースが特徴です。店内には1950年代風のソーダファウンテンカウンターがあり、隣接する作業エリアでキャンディが作られる様子を見ることができます。
グスタフ・シンプフ・シニアが1891年にこの事業を始め、アメリカで最も古くから続くキャンディメーカーの一つとなっています。家族は100年以上にわたって事業を続け、複数の世代に受け継いできました。
この店は、家族を通じて受け継がれてきた昔ながらの方法で何世代にもわたって作られてきた特別なお菓子で知られています。訪問者は伝統的なキャンディ作りの様子を目の前で見ることができ、それがこの場所に独特の雰囲気を与えています。
キャンディ作りの設備と方法は1800年代に遡り、100年以上前とまったく同じように今も使われています。この古い技術の保存により、訪問者は伝統的なキャンディ作りが実際にどのように行われていたかを知ることができます。