Seward Community Cafe, アメリカ合衆国ミネアポリスにある労働者協同組合レストラン。
スワード・コミュニティ・カフェは、ミネアポリスのスワード地区にあるレストランで、従業員が共同で所有し、経営しています。メニューには、ビーガン料理やベジタリアン料理のほか、伝統的な料理もあり、カジュアルな雰囲気で提供されています。
このレストランは1974年に設立され、当初は「バーガーバックス」というシステムでボランティアに報酬を支払っていましたが、その後、通常の賃金に切り替えました。この変化は、アメリカにおける労働者協同組合の発展における重要な転換を示しました。
この空間では、ダイニングエリアで近隣アーティストによるアート作品の展示が定期的に行われ、常連客や来訪者と作品を共有しています。変わりゆく展示は、周辺コミュニティの創造的な活動を反映し、食事中の会話を促します。
このカフェは木曜日から日曜日までの午前中と昼間に営業しており、訪れる時間を計画できます。早朝は比較的空いていて、メニューを見たり、空間を楽しんだりするのにゆったりとした時間を過ごせます。
このレストランは、アメリカ合衆国で最も長く運営されている労働者自主管理のレストランとして知られています。この長寿は、集団所有と運営の下での持続的な成功の注目すべき例となっています。
