シルビアズ・レストラン, アメリカ合衆国、マンハッタンのハーレムにあるソウルフードレストラン
シルビアズ・レストラン・オブ・ハーレムは、マルコムX大通りの角にある建物に入るソウルフードの店で、フライドチキン、コラードグリーン、伝統的なコーンブレッドなど、南部の料理を提供しています。厨房では、何十年にもわたって変わらないレシピを使い、すべての料理を店内で調理しています。
このレストランは1962年、シルビア・ウッズが母親から資金を借りて創業しました。母親は農場を抵当に入れて事業を始めるのを助けました。ハーレムでの小さな試みはやがて成長し、地域の食文化を形作る名所になりました。
このレストランでは、水曜日にライブ音楽の演奏、日曜日にゴスペル・ブランチが催され、近所の人々と訪問者が共通の伝統を通じて交流する場となっています。これらの催しは、ハーレムの社会的な織物とコミュニティの生活様式に溶け込んでいます。
このレストランは平日と土曜日は午後10時30分まで、日曜日は午後8時と早めに閉まります。混み合う時間帯にはすぐに席が埋まるため、早めに来ると長く待たずに席を確保できます。
このレストランは、キッチンの枠を超えた独自の製品ラインを生み出しました。調理済み食品、美容製品、家族の名前を冠した料理本などを含みます。これらの品々は、訪問者が体験の一部を家に持ち帰ることを可能にします。
所在地
設立
1962
営業時間
月曜日-火曜日 11:00-22:30;水曜日-土曜日 09:00-22:30;日曜日 11:00-20:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
40.80863,-73.94452
最終更新
2026年8月31日 00:24
