Cava Winery & Vineyard, アメリカ合衆国ニュージャージー州ハンバーグにあるワイナリー。
カヴァ・ワイナリーは、ニュージャージー州ハンバーグにあるワイン農園で、5エーカーの畑で寒冷地向けのさまざまなブドウ品種を栽培しています。この農園では、年間数千ケースのワインを生産しています。
この農園は2007年に設立され、名前は地域の鉱山遺産を称えてイタリア語の「穴」に由来します。ワイン製造と地域の歴史的な鉱山の伝統とのこのつながりは、現在もこの場所を形作っています。
このワイナリーは、イタリアのワイン製造の伝統を尊重しつつ、地元の特色を取り入れています。テイスティングルームでは、ビストロ風の料理と合わせたワインのテイスティングを楽しめます。
このワイナリーでは、週末に屋外と屋内の両方でテイスティングを提供しています。訪問前に営業時間を確認しておくと、来訪が受け入れ時間に合うように調整できます。
この農園は、ニュージャージー州で唯一、ウンブリア州原産のイタリアのブドウ品種であるチリエジョーロ、グレケット、サグランティーノのワインを生産しています。これらの珍しい品種は、この地域を訪れるワイン愛好家にとって、この農園を注目すべき目的地にしています。
