Hvidsten Inn, デンマークのヴィズステンにある旅館兼レストラン
ヴィズステン・インは、1790年に建てられた5つの建物がつながったレストランで、季節の食材と手作りの保存食を使った伝統的なデンマーク料理を提供しています。複合施設は、さまざまな時代の特徴を持つ小さな部屋が集まっています。
この旅館は1634年にクリスチャン4世の治世下で創業し、後にドイツ占領時代、マリウス・フィールのレジスタンス活動の本部として使われました。その戦争の時代は、この場所の歴史に深い痕跡を残しました。
フィール家は何代にもわたって、この店のデンマーク料理へのアプローチを形作ってきました。ベーコンとチャイブのオムレツに自家製マスタードとライ麦パンを添えた料理などを提供しています。現在も料理の作り方は、昔ながらの手仕事の方法に従っています。
レストランはラナースとマリアーゲルの間にあり、特定の日に食事を提供しており、訪問時間は夕方に終わります。この場所は、地域を探索する際の中継点となりますが、訪問のタイミングを計画することが重要です。
近くの記念碑は、1944年にドイツ軍によって処刑されたヴィズステン・グループのメンバーを称えています。この静かな場所は、その時代に生きた人々と亡くなった人々の記憶を今に伝えています。
設立
1634
運営者
Christina & Søren Fiil
住所
Mariagervej 450, Hvidsten, 8981 Spentrup
営業時間
火曜日-土曜日 11:30-19:30; 日曜日 11:30-19:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
56.55012,10.00211
最終更新
2026年8月31日 00:29
