Kaja, エストニア、タリンのカラマヤ地区にあるピッツァレストラン

カヤはタリンのカラマヤ地区にあるピッツェリアで、ステファノ・フェラーラ製の薪窯でナポリ風ピッツァを焼いています。生地は丁寧に発酵させています。店内と屋外パティオに席があります。

この店は、本格的なナポリピッツァの製法をエストニアに初めて紹介し、イタリアからバルト地域への直接の料理の影響をもたらしました。開店により、地元の食通が薪窯ピッツァを体験する方法が変わりました。

ここではピッツァ作りのワークショップに参加でき、伝統的なイタリアの技術を学びながら、オーガニック食材を使って自分のピッツァを作ることができます。ナポリ式の焼き方を実際に体験できます。

このレストランはオーレ通りにあり、室内と屋外の座席があります。営業時間を事前に確認し、特に大人数のグループで訪れる場合は予約について尋ねることをお勧めします。

このキッチンでは、カプート社の小麦粉やサンマルツァーノトマトなど、特定のイタリア食材を使用し、厳格なナポリ基準に従ってピッツァを作っています。この食材選びのこだわりが、他の地元のピッツァとは明らかに一線を画しています。

• GPS座標: 59.40409,24.66633
• 最終更新: 2026年8月31日 08:11