Pazo Baión, スペイン、ビラノーバ・デ・アロウサのバイオンにある邸宅
パソ・バイオンは、リアス・バイシャス地方にある花崗岩造りの邸宅で、ビクトリア様式の塔が2つあります。敷地内にはアルバリーニョ種のブドウを栽培するブドウ園、稼働中のワイナリー、そして主館の周りに配置された別棟があります。
建築家アドルフォ・フォホ・シルバは1928年にこの建物を改設計し、特徴的な塔と地下貯蔵施設を増設しました。その後、所有者は1970年代に穀物栽培からアルバリーニョ種のブドウへと転換し、この地域で先駆的な役割を果たしました。
この農園は今もなおワイン製造と深く結びついており、ガリシア地方の農村生活を形作る農業の技を誇りを持って示しています。訪問者は、土地と生産方法がこの地域の一角のアイデンティティをどのように形作っているのかを見ることができます。
訪問者は敷地内のガイド付きツアーに参加して、建築を見学し、ワイン製造の実際の工程を見ることができます。収穫期には最も活動が活発で、年間を通じた農園の運営の全体像をより詳しく把握できます。
この邸宅は、この地域を伝統的な穀物農業から専門的なアルバリーニョ・ワイン生産へと転換させる役割を果たしました。1970年代の変革は、リアス・バイシャスを国際的に知られるワイン産地として確立する一助となりました。