大田市場, 東京にある中央卸売市場
大田市場は、東京にある大規模な中央卸売市場で、果物、野菜、魚介類、花を扱っています。施設は専門のセクションに分かれており、青果物のホール、水産物の建物、そして独立した花のエリアがあります。
この市場は1989年に、神田市場、恵比寿市場、蒲田市場、大森水産市場などのいくつかの古い市場を統合して設立されました。この統合により、東京の卸売取引は単一の調整された施設に再編成されました。
毎朝、買い手が集まり、伝統に根ざした取引方法で、手信号を使って新鮮な青果物や魚介類に入札します。この習慣は、市場が東京の日常の食料供給システムに今も欠かせないものであることを示しています。
市場は日曜日と祝日を除き毎日開いており、競りは早朝に始まります。訪問者は床が濡れていて冷えることがあるため、歩きやすい靴を履き、暖かい服装で訪れてください。
花のセクションでは、毎日数百万本の花を処理しており、その規模は訪れる人の多くが気づかないほどです。このエリアは日本の花の流通に大きな役割を果たしており、全国の花屋や園芸事業者に供給しています。