大阪府中央卸売市場, 茨木市にある中央卸売市場。
大阪府中央卸売市場は、県内の生鮮食品、野菜、果物、その他の生鮮品の流通拠点として機能する中央卸売市場です。施設は卸売取引のための区域と、一般消費者が商品を購入できる別の区域に分かれています。
この市場は、江戸時代に水辺近くの複数の取引所から発展し、中央集約型の商業施設となりました。その歴史的な交易路に根ざした起源が、後の制度の発展を形作りました。
毎日、業者が集まり、商品を取引し、県内の食品流通網を支える長期的な関係を築いています。
市場は平日の早朝に開きます。卸売区域と小売区域が分かれているので、目的に合わせて回るとよいでしょう。興味に応じて各ゾーンを探索する時間を計画してください。
この施設は大阪府が直接管理しており、大阪市が運営する別の中央市場とは異なります。この独立管理体制により、独自の取引慣行とビジネス慣行を運営できます。