Hidden Lake Winery, アメリカ合衆国イリノイ州クリントン郡にあるワイナリー。
ヒドゥンレイク・ワイナリーは、92エーカーの森林地帯に位置し、その中には2つの湖、彫刻庭園、ワイン製造と来客サービスに使われる建物があります。敷地内では、ワインの試飲施設に屋外アート展示やイベントスペースが点在しています。
この土地はもともと「サイレント・フォレスト」と呼ばれ、1900年代初頭には禁酒法時代に密造酒製造業者がウイスキー生産に使用していました。その後、この場所は合法的なワイン製造施設と家族向けの目的地へと変わりました。
このワイナリーは、毎年地元の生産者、アーティスト、ミュージシャンが集まるイリノイ・ワイン・フェスティバルの開催場所となっています。訪れる人々は、排他的で格式張ったものではなく、開放的で親しみやすい雰囲気の実際のワイン製造スペースに触れることができます。
ワインの試飲は火曜日から日曜日まで利用でき、週末は営業時間が延長されます。食事の提供は金曜日から日曜日までです。敷地は湖や森林を含む広範囲に及ぶため、全体を歩いて回るには歩きやすい靴をおすすめします。
敷地内には10棟のキャビンが点在し、そのうち8棟はデラックス、2棟はハネムーン向けのスイートで、宿泊が可能です。これにより、訪問者は敷地を離れることなく、日の出から日没までブドウ畑の環境に浸ることができます。
